el pollo aumentó 35% en algo más de un mes

Cuarta suba de la carne

La falta de oferta y la demanda externa han provocado la cuarta suba del precio de la carne en el año. En la ocasión fueron 3 pesos por kilo de la media res que reciben los carniceros, con la excepción del asado, un corte que no se destina a la exportación, y que mantuvo su precio.

Junto con la carne, se denuncia la suba del precio del pollo, que se estima alcanzó un 35% en algo más de un mes. Desde la Unión de Vendedores de Carne se está estudiando la posibilidad de importar pollo desde Brasil, ya que los precios locales están muy altos.

Algunos carniceros ya comenzaron a trasladar al público el aumento de precio de los frigoríficos, aunque algunos evalúan asumirlos. De todas maneras, tanto la Unión de Vendedores como INAC, estiman que este nuevo aumento no provocará una reducción del consumo.

El presidente de INAC estimó al menos positivo que se haya mantenido estable el precio del asado, un corte muy requerido por la población. De todas maneras volvió a cuestionar, como en anteriores subas, que se aumenten los precios para el mercado interno.

Hebert Falero, vicepresidente de la Unión de Vendedores, consideró que el aumento no impactará en el consumo, señalando que la población tiene mayor poder adquisitivo que antes, y ya no están tan pendientes de los cambios de precios como en épocas de crisis.

Los vendedores de carne estiman que cuando aumente la oferta de ganado para los frigoríficos, el precio de la carne podría bajar.

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