Bacteria
300 personas contrajeron salmonella en EEUU y Holanda por consumir salmón ahumado
Al menos 300 personas en Estados Unidos y los Países Bajos, contrajeron salmonella tras consumir salmón ahumado proveniente de Holanda. La información fue divulgada por las autoridades del Instituto Nacional de Salud Pública holandés. El producto en mal estado fue retirado de los puntos de venta.
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El Instituto Nacional de Salud Pública holandés, (RIVM), reportó 300 casos de personas intoxicadas tras consumir salmón ahumado, hasta el momento se registraron 200 casos en Holanda y 100 en Estados Unidos. Se estima que la cifra de personas afectadas por la bacteria Salmonella Thompson, desde el mes de junio, pueda incrementarse, al tiempo que se informó que la marca de salmón fue exportada solo a los Estados Unidos.
El RIVM procedió al retiro de la marca de salmón ahumado en los puntos de venta así como también las ensaladas que contienen ese pescado.
Los síntomas que produce la bacteria Salmonella Thompson se constatan entre las 24 a 48 horas tras la ingesta de alimentos contaminados y en la mayoría de los casos las personas sufren síntomas de fiebre alta, diarrea, náuseas, vómitos, calambres abdominales y dolor de cabeza.
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